Sayuran
selada dan pakcoy merupakan produk hortikultura yang berpotensi untuk
dikembangkan. Selada merupakan salah satu sayuran daun yang digemari oleh
masyarakat. Selada biasanya dikonsumsi dalam bentuk segar sebagai lalapan. Restoran-restoran
serta hotel juga menggunakan selada dalam masakannya, misalnya salad,
hamburger, dan gado-gado. Selada memiliki berbagai kandungan gizi, seperti
serat, vitamin A, dan mineral (Romalasari & Sobari, 2019).
Tanaman Selada (Lactuca
Sativa L)
Selada
(Lactuca sativa L) merupakan salah satu sayuran yang banyak disukai masyarakat,
mempunyai nilai komersil dan prospek yang baik untuk dikembangkan di Indonesia.
Tanaman selada ini memiliki kandungan gizi yang cukup baik, setiap 100 g
terdapat protein 1,20 g; lemak 0,20 g; karbohidrat 2,90 g; Ca 22 mg; P 25 mg;
Fe 0,50; vitamin A 162 mg; vitamin B 0,04 mg; dan vitamin C 8,00 mg. Salah satu
upaya untuk meningkatkan produksi selada secara kontinyu adalah dengan
menggunakan teknologi hidroponik (Manullang et al., 2021).
Tanaman
selada dalam penggolongan taksonomi termasuk dalam famili compositae, adapun
klasifikasinya adalah sebagai berikut :
Kingdom :
Plantae ( Tumbuhan )
Super Divisi : Spermatophyta ( Menghasilkan biji )
Divisi :
Magnoliophyta ( Tumbuhan berbunga )
Kelas :
Magnoliosida ( berkeping dua / dikotil )
Sub kelas :
Asteridae
Ordo :
Asteraceae
Famili :
Asteraceae
Genus :
Lactuca
Spesies :
Lactuca sativa L
Tanaman Pakcoy (Brassica
rapa L)
Pakcoy
(Brassica rapa L) termasuk dalam golongan tanaman sawi yang mudah di
dapat dengan harga yang ekonomis. Tanaman pakcoy memiliki banyak kandungan yang
dibutuhkan tubuh dan bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung banyak vitamin,
mineral, dan serat (Maulizar, 2021).
Pakcoy
mengandung banyak nutrisi sehat yang baik untuk tubuh. Hal itu membuat jenis
sayuran yang satu ini memiliki banyak manfaat dan disarankan untuk dikonsumsi.
Kandungan nutrisi dalam pakcoy tidak hanya menyehatkan, tetapi juga berkhasiat
untuk melindungi tubuh dari sejumlah risiko penyakit seperti, menurunkan resiko
kanker dan dan menjaga pencernaan kesehatan. Sejumlah nutrisi yang terkandung
dalam sayuran ini adalah serat, vitamin A, C, K, B6, asam folat, antioksidan
beta karoten, serta kalsium. Selain kandungan nutrisi yang banyak, rasa dan
tekstur sayuran hijau ini membuat banyak orang akan menyukainya. Pakcoy alias bok
choy juga cocok untuk dikonsumsi saat diet, sebab kandungan kalorinya
tergolong rendah. Kamu bisa mengolahnya dengan cara ditumis, direbus, atau
dijadikan sup (Fadli, 2021).
Pakcoy masuk ke
dalam divisi Spermatophyta, dan kelas Dicotyledonae karena hanya
memiliki biji berkeping satu (Agrotek, 2021). Adapun klasifikasinya adalah
sebagai berikut :
Kingdom :
Plantae
Divisi :
Spermatophyta
Kelas :
Dicotyledonae
Ordo :
Rhoeadales
Famili :
Brassicaceae
Genus :
Brassica
Spesies :
Brassica rapa L
DAFTAR PUSTAKA
Agrotek. (2021). Klasifikasi dan
Morfologi Tanaman Sawi Pakcoy. https://agrotek.id/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-sawi-pakcoy.
Fadli, R. (2021). Ketahui Kandungan
Nutrisi yang Terdapat dalam Pakcoy. https://www.halodoc.com/artikel/ketahui-kandungan-nutrisi-yang-terdapatdalam-pakcoy
Manullang, R. Ri., Roby, Mentari, F. S.
D., & Rusmini. (2021). Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Selada (lactuca
sativa l.) Pada Sistem Hidroponik Nft Dengan Berbagai Konsentrasi Pupuk ab
mix dan Growmore. Jurnal Agriment, 6(2), 147–153. https: //doi.
org/10.51967/jurnalagriment.v6i2.786
Maulizar, S., Hidayat, M., & Nurbaiti.
(2021). Budidaya Pakcoy (Brassica rapa L.) Dengan Menggunakan Teknik
Hidroponik Sistem Nutrient Films Technique (Nft). KENANGA Journal of
Biological Sciences and Applied Biology, 1(1), 50–56. https://doi.org/10.22373/kenanga.v1i1.802
Romalasari, A., & Sobari, E. (2019).
Produksi Selada (Lactuca sativa L.) Menggunakan Sistem Hidroponik Dengan
Perbedaan Sumber Nutrisi. Agriprima
: Journal of Applied Agricultural Sciences, 3(1), 36–41. https://doi.org/10.25047/agriprima.v3i1.158
