FENOMENA MAKAN SAYUR
Sayuran adalah menu utama manusia purba, sebab pucuk daun maupun tunas-tunas tanaman inilah yang paling mudah diambil dan selalu tersedia sepanjang waktu di hutan belantara. Buah dan umbi-umbian memang dimakan juga oleh manusia, namun ketersediaannya tergantung musim. Biji-bijian dan binatang (terutama larva serangga) dikonsumsi secara terbatas, sekadar untuk memenuhi kebutuhan protein. Dengan menu utama sayuran, manusia purba tidak pernah kebanyakan lemak dan dapat bertahan hidup di lingkungan yang keras.
